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식품16

하눌타리 뿌리 효능 하늘타리 부작용 창원 장복산서 20kg짜리 대형 약초 '하눌타리' 발견됐다. 하늘타리는 박과의 덩굴식물로 하늘수박이나 천화분이라고도 부른다. 뿌리는 2~3kg가 일반적이다. 하늘 수박이라 칭할 만큼 수박모양의 열매가 달린다. 열매가 있는만큼 뿌리 열매 씨 모두 약으로 사용될만큼 약성도 있다. 하눌타리라고 실검에 올랐지만 하늘타리가 맞는 표현이다. 하늘타리 열매는 씨를 제거한 후 말려 두고 쓴다. 하눌타리 과육은 화장품 원료로도 쓰인다. 하늘타리 뿌리의 녹말은 식용이 가능하다. 하눌타리 뿌리를 약용할 때는 과루근이라 부른다. 하눌타리 효능은 주로 소화기·호흡기 질환을 다스리며, 조갈증을 해소하는 것이다. 하늘타리 뿌리 효능은 항암효과를 주목받고 있다. 하늘수박 껍질에는 씨앗보다 더 강력한 함암효과가 있는 것으로 추정되고 .. 2020. 1. 19.
생수 vs 수돗물. 수돗물 마시면 괜찮을까? 생수와 수돗물 중에 어떤 것이 더 맛이 좋을까? 아니 이 질문을 하기 이전에 수돗물 마시면 괜찮을까? 하는 생각이 먼저 든다. 왠지 수돗물을 마시면 배탈 날 거 같고 수돗물을 마시면 맛도 없고 냄새도 날 것 같은 선입견이 파악 든다. 그런데 아이러니하게도 블라인드 테스트를 하면 수돗물이 더 맛있다고들 한다. -_- 염소가 그렇게 맛나나? 이 글을 쓰려고 잠깐 수돗물을 받아서 마셔봤는데.... 그다지... 느낌은... 눈 감고 마실걸 그랬나? 뭐 수돗물을 만드는 K-Water라는 데서는 수돗물은 250가지 검사를 시행해서 절대로 안전하다고는 한다. 하지만 염소 냄새는 어쩔 건데? K-water에서는 염소는 휘발성이 강해서 한여름에 3~4시간을 두면 자연적으로 날아가버린다고 홍보한다. 그것조차 기다리기 싫으.. 2019. 12. 23.
맞춤형 특수 5대 식품 분야 육성 정부에서 맞춤형‧특수 식품, 간편 식품 등 5대 식품 분야 집중 육성 정책을 내놨다. 제5차 혁신성장전략회의 겸 제28차 경제관계장관회의에서 2020년까지 이들 식품 분야 시장 규모를 17조 원대까지 확대하면서 일자리를 7만 5천 개를 창출한다는 것이 목표다. 최근 식품소비 흐름의 변화를 반영해 성장 가능성 큰 유망분야 5개를 발굴 집중 육성해 혁신적 산업생태계를 조성하고 식품산업 전체의 활력을 높이겠다는 계획이다. 정부가 선정한 5대 식품 분야는 다음과 같다. ① 메디푸드(Medi-Food), 고령 친화 식품, 대체식품, 애완동물 음식 등 맞춤형·특수식품, ② 기능성 식품, ③ 간편 식품, ④ 친환경 식품, ⑤ 수출 식품 이를 통해서 2018년 12조 4,400억 원에서 2022년 16조 9,600억 .. 2019. 12. 4.
항산화 성분이 풍부한 호두 효능과 부작용 얼마 전에 아내가 후배한테 받아왔다면서 호두를 한 봉지 가져왔더군요. 아내 후배 고향이 천안이라고 천안호두라면서 햇 호두를 가져왔는데, 껍질을 까지 않은 것이라... 호두 까 먹느라 고생 좀 했어요. 오늘은 호두 효능에 대해 포스팅합니다. 호두는 견과류에 속하죠. 이들 견과류는 지방이 많고 칼로리가 높기 때문에 살 빼는데 방해가 된다고 여겨서 꺼리는 분들이 많습니다. 그렇지만 요새 고지방 저탄수화물 다이어트에서는 호두를 적극 추천하죠. 고지방 저탄수화물 다이어트 열풍이 아니더라도 본디 호두와 같은 견과류의 지방은 육류에 들어 있는 포화지방과 달리 불포화지방산으로 오히려 혈관건강에 도움이 되고, 포만감을 높여서 다이어트에 도움이 된다고 알려졌던 식품이에요. 호두 효능 특히 호두는 견과류 중에서도 항산화 성.. 2019. 10. 28.
먼나무 열매 효능 부작용 제주도는 한반도의 부속섬이지만 육지에서 보는 풍경과는 확연히 다른 풍광을 가졌다. 겨울에 나름 눈도 많이 오고 바라이 거센 섬인데 유독 겨울에 눈에 띄는 나무들이 있다. 새빨간 색을 가진 먼나무 열매가 그렇게 유독 눈에 띈다. 사시사철 푸른 상록의 잎과 겨우내 산새들의 먹이가 되어주는 빨간 열매가 대조를 이루어 눈길을 끈다. 먼나무는 구필응(救必應), 좀 감탕나무 로도 불리며 원산지가 한국의 제주도 보길도를 비롯한 극동아시아 동남아시아다. 감탕나무과 / 감탕나무 속에 속하며 상록 활엽 교목이라 같은 지역을 공유하는 동백나무와 함께 항상 눈에 띄는 나무다. 먼나무 꽃말은 '보호'다. 먼나무는 5-10m 정도 자라는 교목으로 5~6월에 붉은빛이 감도는 녹색의 꽃을 피워 9월~12월에 열매가 붉게 익는다. 보.. 2019. 10. 15.
뱀딸기 효능 부작용 꽃 열매 뱀딸기 효능 열매는 즙을 내어 치질약........ 또 다른 뱀딸기 효능으로는 뱀이나 벌레에 물렸을 때에는 생으로 즙을 내어 해독제로.. 사용할 수 있... 뱀에 물렸을 땐 제발 허튼짓 하지 말고... 일단 병원으로 튀어가라! 뱀딸기 열매는 색이 곱지만... 뱀딸기 부작용 뱀딸기는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 차거나 소화력이... 하아... 차가운 성질 때문에 소화 어쩌고 배가 아프니... 다 x소리고... 그냥 많이 처먹으면 뭐든 안 좋고, 굳이 맛없는 거 주워 먹지 마시길 뱀딸기 꽃: 장미목 장미과의 여러해살이 풀 원산지: 아시아 이명: 뱀딸기, 큰 뱀딸기, 홍실 뱀딸기. 어린순은 녹즙으로 먹을 수 있으며 미네랄과 비타민이 풍부. 뱀이 먹는 딸기라 해서 사매·지매·잠매(蠶莓)라고도 .. 2019. 10. 5.
당근 효능과 당근의 부작용, 칼로리 행복한 주말 보내셨나요? 오늘은 우리 몸에 정말 좋은 당근의 효능에 대해서 안내를 드리도록 하겠습니다. 면역력과 저항력을 매우 높여주는 당근을 소개합니다. 채소를 싫어하는 분들 중에서 당근을 싫어하는 분들이 은근히 많은데요. 당근은 홍당무라 불리기도 합니다. 당근은 아프가니스탄이 원산지이며, 우리들에게 친숙한 식품으로 잘 알려져 있습니다. 높이는 약 1m 내외로 자란다고 합니다. 모든 음식에 궁합이 잘 맞아 다양한 음시 재료로도 사용이 됩니다. 당근을 씹어 드셔도 볶아 드셔도 갈아드셔도 정말 좋습니다. 하지만 김밥에 들어가거나 다양한 조리방법으로 당근을 섭취를 해주는 것이 도움이 되어 가급적 조금이라도 섭취를 하기를 권장되고 있습니다. 당근 효능으로 많이 알려진 시력 개선 효과는 아는 분들은 아시는데요... 2019. 5. 29.
매생이 효능과 부작용 겨울이면 몇 년 전부터 떠오르는 음식이 있습니다. 바로 매생이라는 식재료인데요. 사실 저 어렸을 때도 매생이에 대해서는 잘 몰랐습니다. 어느 때부터인가 매생이, 매생이 하게 됐는데요. 아마 허영만 화백의 식객의 영향이 큰 듯 합니다. 그렇게 유명해진 뒤에 처음 접해 보게 된 매생이입니다만, 담백하면서, 묘한 맛이 일품이더군요. 아무튼 오늘은 그 매생이 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 매생이는 "생생한 이끼를 바로 뜯는다"라는 뜻의 이름이라고 합니다. 이끼라고는 하지만, 육지의 이끼가 아니라, 해조류죠. 바다에서 나는 해초 중에서 영양면에서 으뜸인 식재료라고 할 수 있습니다. 특히 5대 영양소가 골고루 풍부하다고 합니다. 바다 해조류들은 대부분 칼슘 함량이 높아서 골다공증에 좋다는 효능은 늘 붙어 다니.. 2019. 5. 15.
오키나와 오크라 효능 부작용 / 오쿠라 요리 (オクラ:okra)를 아세요? 오크라 효능과 부작용오키나와 여행에서 식사 중에 샐러드에 있던 채소가 정말 맛있는 식감을 내길래 잘하지도 못하는 영어와 일어로 주방장을 불러서 물어 봤던 채소예요.이 채소의 이름은 오크라 라고 부르는 채소였어요.오크라는 아욱과의 일년초 식물인데요.깍지의 단면이 별 모양을 닮았어요.이 오크라 요리를 저는 처음 봤어요.인터넷에 검색해보니 무려 1939년에 동아일보에 커피의 대용품으로 오쿠라를 소개하고 있더군요.오쿠라의 씨앗을 커피 대용품으로 사용할 수 있다는 얘기인데요. 향이 적고 풍미는 좀 떨어진다고 하네요.오크라를 이렇게 쥐고 먹고 나면요...이렇게 끈적한 점액질이 묻어나네요.오크라의 원산지는 이집트등 아프리카의 북동부인데요.열매의 생김새가 여성의 손가락을 닮았다고 해서 레이디스 핑거라고도 불린다네요.샐.. 2019. 3. 10.
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